Dżem z pigwy

Składniki:
- 1 kg pigw
- 500 g cukru
- Sok z jednej cytryny
- 1 szklanka wody
Instrukcje:
- Pigwy umyj, obierz ze skórki i usuń pestki.
- Pokrojone pigwy wrzuć do garnka, dodaj sok z cytryny oraz wodę i gotuj na małym ogniu, aż owoce zmiękną.
- Gdy pigwy będą miękkie, dodaj cukier i gotuj, mieszając, aż dżem zgęstnieje.
- Przełóż gorący dżem do słoików, zakręć i odwróć do góry dnem, pozostawiając do ostygnięcia.
2. Sałatka z pigwą i rukoli:
Składniki:
- Kilka liści rukoli
- 1 średnia pigwa, pokrojona na cienkie plastry
- Kilka orzechów włoskich, posiekanych
- Ser pleśniowy, pokrojony w kostkę
- Oliwa z oliwek
- Sok z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Na talerzu ułóż liście rukoli.
- Na wierzch ułóż plastry pigwy, posyp orzechami włoskimi i serem pleśniowym.
- Skrop sałatkę oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
- Dopraw solą i pieprzem według gustu.
3. Pieczona pigwa z miodem i cynamonem:
Składniki:
- 2-3 pigwy, pokrojone na połówki i wydrążone
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka cynamonu
- Kilka plasterków masła
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Na każdej połówce pigwy rozłóż po kawałku masła, polej miodem i posyp cynamonem.
- Ułóż pigwy na blaszce do pieczenia i wstaw do piekarnika.
- Piecz przez około 25-30 minut, aż pigwy będą miękkie i lekko zrumienione.
- Podawaj na ciepło jako deser lub dodatek do śniadania lub podwieczorku.
Smacznego!